Las sardinas de añada vistas por Capel
marzo 6, 2019
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El mito del doble 00

Cuánto daño ha hecho el mito del doble 00 a la anchoa! Es la filosofía del caballo grande, ande o no ande! Más acertado es desconfiar de calibres excesivos, que restar aprecio a las piezas más discretas.

Siempre y cuando se trate de pesca de costera, en una cata a ciegas, una lata de octavillo puede dejar en evidencia a presentaciones pomposas y tamaños sospechosos de su paso por rodillo.

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